Antoine Catering doet zowel Home cooking als buffetten.

Hierbij een aantal van onze heerlijke vers gemaakte buffet voorstellen:

Frans Buffet:

• Salade met Geitenkaas,honing en walnoot
• Brood met kruidenboter
• Franse aardappelsalade
• Charcuterie
• Varkenshaas met pruimen en salie
• Gebakken zalm met kruidenkorst
• Ratatouille
• Geroosterde rozeval aardappels met rozemarijn
• Fruitsalade & crème brulee

Amerikaans Buffet:

• Botersla met gebakken bospaddestoelen
• Watermeloensalade
• Tortillachips met quacemole
• Hamburger met pittige mayonaise
• Spare Ribs
• Crunchy chicken
• Geroosterde tex mex wedges
• Cheesecake & American Apple pancake

Italiaans Buffet:

• Capunata (aubergine salade)
• Salade caprese
• Bruschetta met tomaat en basilicum
• Rotolo van spinazie en ricotta
• Pasta al forno met tomaat en Parmezaanse kaas
• Gnocchi a la romana
• Geroosterde pompoen
• Semifreddo en Tiramisu

Spaans Buffet:

• Tortilla de patatas(aardappeltaart)
• Gazpacho(koude groentensoep)
• Boquerones en vinaigre(ansjovis in vinaigrette)
• Serranoham met gecarameliseerde witlof
• Jakobsschelpen met jonge kaas en tomaat
• Papas con alioli(aardappelsalade met knoflook)
• Salpicon de mariscos(frisse salade met vissoorten)
• Merluza al pil-pil(heek met pikante tomatensaus)
• Creme catalana en gepocheerde vijgen

Indisch buffet:

• Pittige zoetzure komkommer
• Nasi kuning en Bami
• Sate met satesaus
• Sambal eieren in hete saus van ketjap tomaat, sambal en knoflook
• Gestoofd varkensvlees in saus van boemboe bali
• Gehaktballetjes in boemboe ritja ritja
• Chips van gefrituurde banaan & Kroepoek & Banaancake en Kokosijs

Moors buffet (Turks/Marrokaans):

• Tabouleh (cous-cous salade)
• Salade van wortel,komijn en verse munt
• Turkse pide
• Rode biet met yoghurt
• Moorse lamsspiezen
• Briq met tonijn
• Safraanrijst
• Roodbaars met salsa verde
• Baklava en Trifle van vers fruit met rozensiroop en yoghurt

Grieks buffet:

• Grote witte bonen in tomatensaus
• Griekse salade
• Tzatziki
• Gemarineerde olijven
• Lamspiezen met oregano
• Spies van zwaardvis
• Gebakken griekse kaas
• Gevulde aubergines met gehakt
• Vers fruit en vanille ijs met walnoten en honing